弊社は、増毛町の山で獲れたエゾシカを、自社の処理施設で丁寧に精肉。

狩猟から処理までの時間をできる限り短くし、臭みが出にくく、赤身本来の旨みを感じられる肉づくりを大切にしています。

特にこだわっているのは、トリミングです。

余分な筋や膜を丁寧に取り除き、届いたあとにご家庭で調理しやすい状態でお届けします。

北海道増毛町の自然の恵みを、ぜひご家庭でお楽しみください。

代表取締役社長　細川英二